四川泡椒凤爪

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授课学校: 昆明苏滇餐饮培训

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课程介绍

当你没有胃口的时候，当天气很热的时候，当精神不好的时候，你选择什么样的食物来调节你的状态呢?我选择泡椒凤爪，色泽鲜亮明快，显而易见的爽脆可口感;气味清新，有显而易“闻”的鲜辣开胃感。

泡椒凤爪是起源于成都的独特汉族特色小吃，属川菜。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效

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