老卤面培训

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授课学校: 昆明顶正餐饮培训

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课程介绍

特色老卤面，面卤香浓，经典美味!老卤面，特色卤水面，在南京有着悠久的发展历史，所谓老卤，就是用生姜、葱、糖以及酱油加水熬出初卤，然后在此基础上加酱油、茴香、桂皮、香叶等香料，再加上烹制浇头的卤子一起熬制成一锅准老卤，老卤做出来的面，醇香鲜美，味道浓郁，作为南京一大特色，老卤面长盛不衰，直至今日依然火爆如初!

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