爆浆巧克力蛋糕

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授课学校: 南京蓝馨西点培训学校

教学点: 1个

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课程介绍

爆浆巧克力蛋糕培训

用料

鸡蛋5个、面粉90g、砂糖125g、黑巧克力130g、黄油150g、巧克力块

爆浆巧克力蛋糕的做法：

1. 在搅拌机里搅拌5个整鸡蛋，加入125克砂糖。

2. 把130克黑巧克力隔水加热融化。

3. 加入150克黄油。

4. 在搅拌膨胀的鸡蛋中加入筛过的面粉。

5. 加入巧克力黄油组合。

6. 把模子填充一半，每个模子里放两块巧克力块。

7. 把模子填充满。

8. 放入180度的烤箱10到12分钟。冷却之后再脱模。

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