和果子之水仙花

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授课学校: 南京蓝馨西点培训学校

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课程介绍

和果子之水仙花

用料

白色练切12g、绿色练切3g、黄色练切少许、白豆沙10g

水仙花的做法：

1. 白色练切搓圆，用球形工具压扁

2. 注意：中间不要压透。

3. 绿色练切搓圆放入，压扁。

4. 包好馅料，收口朝上压扁。

5. 翻过来，用双手掌搓圆，成碗状。

6. 用三角棒将表面6等分

7. 用工具推出花瓣儿

8. 捏出尖角

9. 用针划出花蕊

10. 黄色练切搓圆，中间扎洞，成花心。

11. 装饰在中间

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