咖啡冷饮班

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授课学校: 泉州华南西点培训

教学点: 1个

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课程介绍

咖啡冷饮概论:咖啡的发展史、咖啡的产地、咖啡豆的认识和辨别、工具和机器的认识和使用、咖啡礼仪，冷饮原料认识、原料鉴别、半成品的制作与存放和保鲜技术。口感认知、配方比例等。

单品咖啡;意式咖啡;浮冰式咖啡;手冲咖啡;精品咖啡花果茶系列;奶茶烧仙草系列;鲜榨果蔬汁系列;奶昔系列;刨冰冰沙系列;气泡水系列;绵绵冰系列;港式甜品系列:椰香西米露、杨枝甘露、双皮奶等;创业指导:市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。

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