西点培训

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授课学校: 泉州华南西点培训

教学点: 1个

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课程介绍

西点专业基本知识---能独立识别西点的原材料和工艺知识 ,以及产品的特点:

1原料:主料、辅料认识与采购等:

2工艺过程:调制、成型、成熟、装饰等;

3产品特点:色、香、味、形等。

突出实用技能与管理并重,精通各式西点的制作、创新,培养西点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。星级酒店及烘焙企业。

创指导--培养出各星级酒店 ,以及各大型烘焙企业的专业人才:各星级酒店、大型烘焙企业及烘焙行业前景介绍。

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