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授课学校: 上海德志餐饮管理
教学点: 1个
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四川砂锅介绍
四川砂锅发源于美食天府之都-成都,在四川大街小巷,随处可见砂锅美食,小小的砂锅,平衡而持久的把外界热能传递给内部食材,平衡的温度,有利于水分子与食物的相互砂锅渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂,汤汁更加鲜美,口感更好。
意大利面
曲奇饼干
芝士蛋糕
千层蛋糕
法式面包
慕斯蛋糕
生日蛋糕
瑞士卷
沙拉
奶油生日蛋糕
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