法式甜品课

前景展望：烘焙师是现在一门非常时尚而且流行的职业之一，不光是薪资待遇好，而且工作环境舒适。学烘焙不仅可以获得高薪的职位和工作环境，将来还可以自己开店创业，改变自己的人生。

法式西点

一、法式甜品的起源讲解，基础原理，各类胚底的制作，杏仁胚，杏仁瓦片

二、英式无面粉巧克力蛋糕，巧克力胚，瑞士胚；法式饼底的制作，可可饼底，原味饼底

三、仿真水果系列：清新柠檬，雪域蜜桃 水果果冻夹心的制作

四、热带椰林，模具的选择和脱模技巧，瑞士胚及慕斯的组装

五、罗马迷宫，巧克力轻慕斯，椰子奶酱夹心，覆盆子啫喱夹心的制作

六、臻爱，覆盆子慕斯，白巧克力夹心

七、巧心思，芝心酸奶慕斯，草莓果蓉夹心

八、马卡龙 调色及装饰技巧，馅料的制作，烤制技巧

九、成品组装，巧克力喷砂调色制作，喷砂机的使用及技巧练习

十、成品组装，彩色，可可镜面，豹纹淋面的装饰技巧及练习 毕业摆台设计及毕业仪式