刨冰系列

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授课学校: 潍坊金大妈餐饮培训

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程介绍

简易冰淇淋

材料：牛奶、鸡蛋、砂糖

制作流程：

简易冰激凌

1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。

2．500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，（保持在70度，不能开）不断搅拌。

3．放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌。

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