牛肉板面培训

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授课学校: 典秦小吃培训学校(总校区)

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课程介绍

牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县，属于徽菜系;该菜品由安徽羊肉板面演化而来，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味独特，被迅速传入各地，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。

牛肉板面实操内容：

1、牛肉板面的系统讲述。

2、牛肉板面原料的选购。

3、牛肉板面食材的预加工。

4、牛肉板面加工的基本标准。

5、牛肉板面加工的工艺步骤。

6、牛肉板面经营定价原则。

7、培训调味品及原料的货源渠道。

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