特色小火锅

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授课学校: 郑州张一绝餐饮集团

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程介绍

培训项目
    小火锅
培训费用
    学费2800元3-5天（视个人情况而定，直到学会）
    清汤锅底、麻辣锅底、三鲜锅底、菌汤锅底
培训内容
    1、食材的预处理
    2、辣椒油的制作
    3、红油的制作
    4、火锅底料的制作
    5、川味火锅的制作
    6、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方
上课时间
    随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免费提供食宿。

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