鸡蛋卷

上课时段: 详见内容

已关注: 258人

课程价格: 请咨询

咨询电话:

授课学校: 周口自家人餐饮

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

预约试听

课程介绍

阶段

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大，但是中文鸡蛋卷与英文omellet之间，并不是的对应翻译。因为omellet在西餐中，指的是“美式早餐”、“英国与爱尔兰式早餐”里的鸡蛋菜式之一，特指早餐中的鸡蛋卷。港澳地区所言奄列蛋就是指omellet。

中文的鸡蛋卷有多种含义，比如可以是超市里销售的酥脆“蛋卷”；菜肴中的冷盘；热菜；也可以是加入面粉后制作的花式主食等等。

周口自家人餐饮课程请咨询：

沪ICP备18018862号-2 电子营业执照教育全国教育网站企业信用等级AA级版权/投诉免责声明注册登录

本页信息由注册用户（机构和个人）自行发布或提供，所有内容仅供参考，终以该用户官方信息为准，任何关于对该用户的推荐都不能替代您的考察核实，本站不承担该用户
发布/提供信息的行为或内容所引起的法律责任。当您认为您的知识产权或其他合法权益被侵犯，请立即向我们发出"权利通知书"，我们会及时修改或删除。电子邮箱：806860695@qq.com