串串香培训

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授课学校: 成都厨味轩餐饮

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程介绍

酒桶厨艺串串香技术不加任何添加剂，全部采用纯天然香料炒作而成，做到真正的健康，天然。

串串香培训内容：

1、串串香香料的识别和选用以及前期加工。

2、串串香底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

3、串串香高汤的熬制技术。

4、串串香兑锅的技术，调味的技术。

5、串串香菜品的制作，腌制的技术。

6、串串香的各种蘸料的制作与调配。

7、串串香老油的回收及清洗。

8、串串香全套技术配方无条件提供

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