西餐初级班

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授课学校: 成都东华教育

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程介绍

实践部分（百分之八十以上实际操作）：

烹饪基础、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、调味基础、烹饪营养与卫生，汤等制作基础、沙拉基础、三明治基础、知识及变化、西餐礼仪、各种沙拉及沙律酱、各式三明治、各式汤菜、奶油少司、少司、文也少司、法国洋葱汤，鸡扒，黑椒牛排。

理论为辅（百分之二十左右理论知识）：

《西餐工艺》《中西餐原料知识》《西菜制作技术》《西式冷、热菜的制作工艺》《各国经典传统的制作工艺》等。

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