砂锅培训

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授课学校: 成都沁香园餐饮培训

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程介绍

1、原材的认识及选用。

2、砂锅高汤的熬制技术。

3、砂锅专用香辣红油炒制技术和糖色的制作技巧。

4、调味品的配比技术。

5、材料的加工处理。

6、各种成品的制作。

7、材料的保管。

8、新砂锅的使用及保养技术。

9、培训味型：砂锅牛肉米线、砂锅肥肠米线、砂锅酸菜肉丝米线、砂锅香菇炖鸡米线、砂锅泡椒鸡杂米线、砂锅芽菜肉末米线等。

10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

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