大连铁板烧专业培训班

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授课学校: 大连红叶职业培训学校

教学点: 2个

开班时间: 滚动开班

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课程介绍

课程内容

铁板烧

概述：铁板烧的营养搭配、肉类、海鲜、蔬菜类食材的选料、处理、刀工

铁板肉类：牛肉、鸡肉、羊排

铁板海鲜：生蚝、扇贝、鸟贝、秋刀鱼、鱿鱼、虾

铁板时蔬：时蔬、菌类、蔬菜饼

铁板主食：海鲜炒饭、鸡肉炒饭、牛肉炒饭、意大利而

铁板甜品：铁板疲萝、铁板香蕉.

铁板酱汁：肉酱汁、海鲜酱汁、蔬菜汁、醮酱、黑胡椒汁

花式铁板烧

铁板烧：6次课铁板烧的全部内容

花式表演：切、配、盛盘、装饰的花式手法;刀、铲、叉的花式基本动作;4套花式花样的手法套路;胡椒棒花式教程

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