烧腊班

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授课学校: 广州信星职业培训学校

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程介绍

1、理论：烧鹅、片皮鸭的制作方法和酱料配方

2、实操：脆皮烧鸭的制作

3、实操：烧鸭的制作

4、理论: 麻皮与光皮乳猪的制作

5、实操：化皮乳猪的制作

6、理论：叉烧、排骨、鸡翼、琵琶鸭的制作

7、实操：叉烧、排骨、鸡翼、琵琶鸭的制作

8、实操：叉烧、排骨、琵琶鸭的制作

9、理论：化皮烧肉、蒜香鸡的制作

10、操作：化皮烧肉、蒜香鸡

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