南翔小笼包制作课程

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授课学校: 广州食其鲜餐饮

教学点: 1个

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课程介绍

南翔小笼包制作课程

适合人群

通过早餐包子行业打拼事业的创业者。

学习时长：

三天，学会

相关简介：

南翔小笼原名“南翔大肉馒头”“南翔大馒头”“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。

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