炉桥手擀面培训

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授课学校: 杭州金凌美食培训学校

教学点: 1个

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课程介绍

炉桥手擀面培训

培训内容：手擀面、长寿面、老鸡面、鸡丝面、肉丝面、排骨面、大肠面、杂酱面、酸豆角肉末面、卤蛋面、炉桥手擀面系列等

操作流程：

1、面条深加工、配方技术2、鸡块秘制、入味技术3、鸡汤熬制、增香技术

4、浇头的处理与制作5、炉桥鸡丝面销售搭配方法

特点：面条细滑、清爽、有脆性，面脆汤鲜，鸡腿、鸡块、鸡丝香味十足，营养健康，是现代面条市场较有前景的项目，投资小见效快，难以模仿，独资经营。

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