陕西臊子面培训

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授课学校: 杭州金凌美食培训学校

教学点: 1个

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课程介绍

陕西臊子面培训

培训目标：完全掌握岐山臊子面产品的配方，工艺技巧，了解岐山臊子面产品的店面经营特点。

操作流程： 1.发面的配比技术和和面手法; 2.岐山臊子面的制作方法； 3.臊子面的配菜处理方法与技巧 4.学员实践学习臊子面的制作工艺及流程。 5.各种调料的认识及采购信息； 6.店面选址及经营管理技巧; 7.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面;

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