“我们发现，价位在300元到400元以内的，注重体验的精致酒店比较受到消费者的青睐。”对饭店业发展趋势研究多年的巫敬坦言说，随着旅游市场回归理性消费，高端饭店越早进行转型，调整好客源结构，对外部环境的适应能力就越强。一些高端饭店也可以尝试通过本身成熟的休闲配套产品吸引更多的本地消费者，将新产品定位家庭式疗养和亲子消费，用家庭度假模式培养当地居民的假日度假市场。酒店也“放下身段”，推出性价比较高的商务套餐吸引众多的当地居民走进酒店，带动酒店的餐饮经营，并在当地餐饮界引起不小的反响。从去年开始，很多高档饭店已将目标市场瞄准当地居民，纷纷“转型”，推出适合当地消费水平的婚宴、套餐和外卖。