招生对象： 烤鸭肠 产品介绍 鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用 培训内容 麻辣烤鸭肠，香辣烤鸭肠等 烤鸭肠培训费用 2800元，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会，不限制学习时间 ，免费住宿。 学习时间 1. 3-4天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间 ，学会。 2．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 3．正品厂批发价代购原材料、设备，也可在当地市场购买。 4. 本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三送三的优惠！

招生对象： 锡纸包鸡 （肉质细嫩，滋味鲜美） 产品介绍 包鸡属于美国菜谱，主要原料是鸡肉，口味：香，工艺：烤，烹饪难度属于中级。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有滋补养身的作用。包鸡以鸡为原料，用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但包鸡较为油腻，食用宜适量 培训内容 麻辣锡纸包鸡，香辣锡纸包鸡，盐焗锡纸包鸡等. 培训费用 锡纸包鸡2800元，包吃包住，免技术转让，费 免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、中途不收任何费用。 根据个人领悟能力学会，不限制学习时间 。免费住宿。 学习时间 3天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间 ，学会。 支持与优惠 1．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 2．正品厂批发价代购原材料、设备，也可在当地市场购买。 3. 本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三送三的优惠！

招生对象： 锡纸烤鱼 （香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,口味幽香，油而不腻） 产品介绍 诸葛烤鱼是一道汉族传统名菜，属于川菜系或湘菜系。烤鱼系列为主特色，烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜！刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。 另据传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为“诸葛烤鱼”的说法。据老辈人的说法，当时隐居琅琊县的诸葛亮爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼其用料和做法与普通的烤鱼多有不同，别具特色。诸葛亮每备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下；一年后，他专程邀几位好友共品烤鱼美味，派人将制作烤鱼的名厨接到身边，负责军中饮食；刘备成都称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中，为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌，刘备、关羽等人也很喜欢吃，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名“诸葛烤鱼”，以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品格。另有一说，诸葛亮为人谦虚，解释道：这道菜还是我在隆中当山野农夫的时候，吸收乡民烤鱼技术，总结出来的做法，称它为“农夫烤鱼”更为合适。所以诸葛烤鱼又有“农夫烤鱼”一说 培训内容 ★重庆麻辣味 ★成都香辣味 ★三峡豆豉味 ★万州泡椒味 ★山城酸菜味 ★巫山鱼香味 ★番茄味 ★鸡汤味 ★西式口味等 培训费用 2280元，包含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不再收取任何费用。学校寝室免费提供住宿，寝室内都有空调。 培训课程 1.鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。 2.码味料的调制、认识。 3.鱼的上料与码味。 4.烤鱼辅料的制作、装饰。 5.预烤，鱼底料的调制。 6.调汤底，慢烤与炖鱼技术。 7.烤鱼设备。 学习时间 老师一对一授课,学会。学校不限制学习时间 ,一般3-5天左右，视个人情况而定。 支持与优惠 1．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 2．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买

招生对象： 铁板豆腐-鱿鱼-坑土豆 （肉嫩弹牙，回味无穷，营养丰富、久吃不厌） 产品介绍 铁板烧的主要核心技术是铁板酱料得调制，与肉类原料的关键性腌制处理。厨食代铁板烧的铁板酱口味独特，再加上专业性肉制品特殊处理方法，厨食代腌制的肉类制品经特殊腌制（不加入任何化学物品），烹制后体型不收缩反而会变大。肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌。同样多的肉，消费者觉得您做的产品更实惠，品尝一次，永远是回头客 培训内容 1.鱿鱼系列：香辣鱿鱼 ★麻辣鱿鱼 ★蒜香鱿鱼★椒盐鱿鱼 ★番茄鱿鱼 2.炕土豆系列：香辣小土豆、麻辣小土豆、孜然小土豆、椒盐小土豆、香煎小土豆 3.铁板烧系列：铁板烧豆腐 ★铁板烧韭菜 ★铁板烧炒饭 ★铁板烧炒面 ★铁板烧肉串 培训费用 单学鱿鱼1280元, 单学炕土豆1280元，单学煎豆腐600,全学1800，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会，不限制学习时间 。免费住宿 培训课程 1.讲述铁板烧的发展史及基本常识。 2.铁板烧的设备器具认识及维修。 3.铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。 4.铁板烧基本手法与技巧。 5.铁板烧的操作练习。 ① 鱿鱼的选择与切花等处理。 ② 肉料的腌制技巧与手法， ③ 花样蔬菜串的制作， ④ 酱汁、调味粉的配制， ⑤ 铁板技术与技巧 6.铁板烧设备采购。 优惠酬宾 加学：烧烤、麻辣烫、烤面筋、烤牛蛙、烤海鲜、关东煮、冒菜等项目，总价打八--九折、另送一项，也可学二送二、学三送三

招生对象： 疯狂烤翅 （酥松爽口、口齿生香、香辣透味） 产品介绍 厨食代疯狂烤翅是公司培训食品中经典的项目之一，烤翅技术是在原有的烧烤腌制技术基础上，结合亲身实战成功经验用香料药材等配制而成。采用独特腌料腌制的烤翅，羊肉，蔬菜等，成品色泽金黄、肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、香辣透味，吃后有润肺润肠、通便活血、美容、增进食欲等效果。此产品无论是从口感、颜色、形体、香味还是烤制工艺等称得上是烧烤之绝技 培训内容 脆皮鸡翅 ★香辣烤翅 ★留香烤翅 ★盐焗烤翅 ★麻辣烤翅 ★咖喱烤翅 ★蒜香烤翅 ★孜然烤翅 ★柠檬烤翅 ★美丽果蔬等等。 培训费用 1280元，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会。一般5天左右可完全掌握 培训课程 1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 2.讲解等各种腌料的调制配比。 3.讲解各种主料的腌制及配料的处理。 4.讲解制作流程及火候控制要点。 5.主料的选购。 6.设备采购途径与要求。 优惠酬宾 所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项

招生对象： 鸡翅包饭 产品介绍 鸡翅包饭是云南省大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后选择的休闲小食品。改革开放后，大理鸡翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。鸡翅包饭在大理当地备受欢迎，是云南大理受欢迎的休闲小吃，全球各地到大理古城旅行的游客，对大理鸡翅包饭都给予了非常高的评价。鸡翅包饭评选为大理古城特色名优小吃和大理十大特色美食 我们这个鸡翅包饭的培训从采购原料、鸡翅化冻、去骨、腌制、油饭的蒸煮、油饭炒料的配制和炒煮、及装饭、成型、冰冻冷藏、烧烤打包。出炉的鸡翅色泽金黄、肉香浓郁、风味独特、美味无限，表面富有光泽，气味鲜香诱人，饱满的鸡肉香味非常能够吸引食客食欲。肉香与Q弹的米香完美的融合在一起，互相衬托不油不腻，使得口味饱满，美味十足！正宗台湾鸡翅包饭，风靡全台湾南北夜市，大陆刚刚开始流行，市场潜力巨大！ 培训内容 内容一：2800元，从鸡翅采购、腌制、包饭过程全部培训。品种：奥尔良味型 ★ 香辣味型 ★ 麻辣味型 ★ 孜然味型 ★ BT辣味型 ★ 五香味型 ★ 酱香味型 ★ 鸡丁包饭 ★ 鸡翅蛋包饭 ★ 鸡翅肉丝包饭 ★ 鸡翅午餐肉包饭，免费学内容二课程 内容二：1800元，半成品教学（买半成品鸡翅饭培训）。品种：奥尔良味型 ★ 香辣味型 ★ 麻辣味型 ★ 孜然味型 ★ 五香味型 ★ 酱香味型等各种味型酱料和撒料配置和方法，烧烤和售卖技巧。（批发半成品鸡翅包饭）。 培训费用 1800元--2800元。包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会。一般5天左右可完全掌握 理论学习 1.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 2.流动小吃车经营策略。 动手实操 1.大、小鸡全翅的挑选采购方法。 2.鸡全翅的骨头去除方法（不破皮） 3.各种口味鸡翅包饭鸡翅的腌制 4.各种口味鸡翅饭、蛋包饭、鸡翅肉包饭，饭的处理制作 5. 饭的二次加工和调味 6.腌制好的鸡翅和油饭的组合灌装技巧 7.鸡翅包饭的烤制调味技巧 8.售卖方法和技巧培训 9.未售完半成品的储存和二次烤制技巧 优惠酬宾 所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项

招生对象： 美味烤全羊 （外酥里嫩，汁多不腻，自然幽香，回味绵长） 产品介绍 在我国羊肉处理的南北人都能接受的要算回民，大部分回民是和汉人及其它少数民族住在一起，因此在口味和处理方式上，兼顾了各名族的习惯，制作工艺高超，味型丰富。厨食代公司烤羊系列技术源自优秀的回民烤制方法，同时吸取了新疆和内蒙的一些烤制优点，制作的产品外酥里嫩，汁多不腻，自然幽香，回味绵长。人机共同加工，制作快捷，产品稳定 羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，深受人们欢迎。因此：美味、温补、高端不贵的烤羊，正在渐做渐流行！ 培训内容 1.味型：椒盐味 ★孜然味 ★香辣味 ★麻辣味等 2.烤羊排：新疆烤羊排 ★回民烤羊排 ★五香羊排 ★孜然烤羊排 ★麻辣烤羊排 ★卤烤羊排等 3.回民烤羊：烤羊腿 ★烤羊蹄筋 ★烤羊蹄 ★烤羊蛋 ★烤羊腰 ★烤羊肉串 ★烤羊蝎子等 4.辅助产品：烤脆骨 ★烤鸡爪 ★烤鱼 ★烤牛排 ★烤素菜（金针菇、韭菜、土豆等） 凉拌菜（凉拌毛豆 ★凉拌黄瓜 ★凉拌三丝等） 5.烤全羊、辅助： 烤全羊 ★烤半边羊 ★烤羊全排 ★羊肉泡馍 ★羊肉火锅 ★羊排火锅 ★羊肉萝卜汤等 培训费用 2480元学烤羊排；4600元学（内容1.2.3.）；4980学全部内容，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会。一般3-5天左右可完全掌握 培训课程 1.羊肉材料的选购及操作技巧。 2.羊肉烧烤食材的清洗与处理方法的操作技巧 3.腌制配料的制作，保鲜技术。 4.烤羊的调制技术和口味的变换技巧。 优惠酬宾 加学：烧烤烤串、诸葛烤鱼、烤猪蹄、烤鸭脖、麻辣烫等项目，总价打八--九折、另送一项，也可学二送二、学三送三

招生对象： 大西北烤肉 （四溢的香气充满了大街小巷，令人叹为观止，流连忘返） 产品介绍 现在你吃烧烤还吃那蚯蚓般的小肉串吗？如果是这样，那说明你不大气，大气人吃大气的大西北烤肉。现在你做烧烤还烤那一元钱两串的小肉串吗？如果是这样，那说明你不时尚，时尚就吃大西北烤肉 大漠孤烟直，长河落日圆，茫茫草原，浩浩大西北，草绿羊肥，篝火燎燎！英雄吃肉何必轻歌慢舞，好汉喝酒又怎能蜻蜓点水！男人吃肉如虎，女人吃肉不再似鼠！ 烧烤的革命风起云涌，烧烤的财富火山爆发，两尺长的竹签拳头大的羊肉，夹着财富的风爆，席卷大江南北，天下的俊男靓女们，无不钟爱的是品尝大西北烤肉。毫无疑问，霸气的大西北烤肉即将引爆一场中国烧烤小吃行业的革命 ！ 培训内容 烤肉类：招牌大西北烤肉 ★香辣大西北烤肉 ★麻辣大西北烤肉 ★奥尔良大西北烤肉 ★蒜香大西北烤肉 ★孜然大西北烤肉 ★十三香大西北烤肉 ★BT大西北烤肉等 免费培训：肉制品的刀工、腌制技术 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等 培训费用 1280元，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会。一般5天左右可完全掌握 培训课程 1.讲述大西北烤肉的主原料认识及基础知识。 2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.辅料的配制及方法。 4.烤制的火候、撒料食用方法。 4.未售完半成品的保存方法。 6.设备器具采购途径和要求。 优惠酬宾 加学：烧烤烤串、诸葛烤鱼、烤猪蹄、烤鸭脖、麻辣烫等项目，总价打八--九折、另送一项，也可学二送二、学三送三