招生对象： 清野翻糖蛋糕课程内容   授课时间：am9：00-pm6：00（视课程进度加班加点） 课时：20-25天 课程内容： 第1天： *介绍翻糖蛋糕翻糖皮配方，糖皮的制作，介绍糖皮的擀制以及包制蛋糕胚所需的技巧。 （知识点：1.翻糖皮配方 2.蛋白霜配方） 第2天： *卡通公仔玩偶，小熊、大白、兔子、 第3天： *小黄人、哆啦A梦、小象 第4天： *人物捏塑：人物头像的捏塑，比例知识讲解 （知识点：翻糖饼干、捏塑翻糖饼干、彩绘翻糖饼干） 第5天： *人体肤色的调制、  新娘 、人物部件的组合 第6天：新郎  圣诞老人的制作 第7天：糖皮包面的技巧，装饰。 卡通蛋糕的制作（双层蛋糕） 第9天： 花卉制作：多肉植物（2-3种） 第10天：玫瑰、马蹄莲、叶子、配花、硅胶模、 （知识点：人物捏塑手法的掌握，比例） 第11天：花茎板的使用、色粉上色、花朵叶子的组装，练习花朵。 第12天：翻糖饼干、纸杯蛋糕的烤制 *翻糖饼干的制作，配色 *结合婚礼甜品台的主题配相应的翻糖饼干 第13天：纸杯蛋糕的装饰、糖霜的制作、 第14天：装饰饼干、纸杯 *婚礼甜品桌的重要主成部分 *纸杯蛋糕、饼干的摆设与陈列 第15天：了解婚礼甜品台的制作 *婚礼甜品台的各种组合与设计 （知识点：各种场合的摆台色调的控制） 第16天：*婚礼甜品台风格的设定与把握 *婚礼甜品台的制作与技巧 *甜品台的运输技巧与方法     第17-18天： *单层蛋糕整体设计及组装成品 *学员独立完成单层蛋糕的设计与制作 *在导师的指导下完成毕业单层作品 第19-20天：*多层蛋糕整体设计及组装成品 *重油坯、黄油抹面、配饰制作 *学员独立完成多层蛋糕的设计与制作 *在导师的指导下完成毕业多层作品 （知识点：1.重油配方 2.黄金比例发进行构图、分割、协调蛋糕胚、卡通与配件之间的比例关系。3.如何解决糖花花枝在蛋糕胚内的卫生问题） 任课老师：薇薇老师 拥有10年蛋糕裱花经验，8年授课经验 课程目的： 抵制无限制大班教课，开展精品小班教学，每班3-6人，每个学员都能进行实际操作，理论学习与实践紧密结合。 (期学不会可免学费续学第二期课程)(名额有限，报满即止) ~~~ 【轻松实现人见人爱的完美蛋糕】 本课程历来深受全球糕点师的追捧，是每位蛋糕设计师必学的课程之一，除了美观易学同时也非常符合市场的需求，因为它美的足够讨人喜欢！ 适宜人群：无需烘焙及美术基础，零基础都可报名学习！ 赠送课程时间安排：（5天课程） *天：英式仿真糖花的制作  奥斯汀玫瑰 *第二天：多肉植物选修3-4种 *第三天：手工糖果美国星空棒棒糖熬糖配方 *第四天：糖果工具的认识与使用扣模方法 *第五天：糖艺拉糖工艺技法练习

招生对象： 【韩式艺术裱花高级综合班】 任课老师：薇薇老师 拥有10年蛋糕裱花经验，8年授课经验 课程目的： 通过7天韩式裱花的系统学习，大家能够掌握各种花型的制作技巧， 并且在掌握技巧后可完全根据自己的审美设计蛋糕，实现自己独立创作完美蛋糕的梦想。 ~~~ ~~~ ~~~ ~~~ 【轻松实现人见人爱的完美裱花蛋糕】 本课程历来深受全球糕点师的追捧，是每位蛋糕设计师必学的课程之一，除了美观易学同时也非常符合市场的需求，因为它美的足够讨人喜欢！ 适宜人群：无需烘焙及美术基础，只要你爱烘培零基础都可报名学习！ 清野韩式裱花课程内容： 授课时间：am9：00-pm6：00（视课程进度加班加点） 课时：7-10天 课程内容： 天： *1、韩式裱花的食材及工具介绍，不同品牌同型号裱花嘴的区别和适用花型； *2、蛋糕胚的配方及制作； *3、奶油霜的两种配方及做法（含透明奶油霜做法）； 第二天： *学习30种裱花技法，珍珠，贝壳，2种编花篮，3种叶子， 绣球花，玫瑰花。 第三天： *向日葵，毛茛，山茶花，银莲花，小米花，果实， 第四天： *小苍兰，大丽花，花苞，仙人球，桑葚， 蓝莓，蝴蝶结， 第五天： *奥斯汀玫瑰牡丹，芍药，毛茛，水仙花，苍兰，龙胆花，郁金香 第六天： *学习抹面的技巧，花盒彩色围边，多肉盒子的制作方法； 第七天：                 *学习异形蛋糕的切割，包含椭圆，心形，花瓶，花盒，花束蛋糕 第八天： *调色技法：奶油霜的调色，蛋糕整体的配色技巧，花朵渐变色的做法， 蛋糕体渐变色的做法； 完成结业作品：花环蛋糕或满花蛋糕任选一个 四个纸杯蛋糕。 作品可以带走，教室会提供蛋糕盒。 人数：6-10人（如超过6人将增加一名助理老师）