招生对象：  奶油裱花是目前市面上常见的蛋糕造形之一，主要以奶油抹胚为基础再配以鲜果、鲜花或各类造型精美的插件为装饰， 造型丰富多变，深受大众喜爱。奶油裱花近年来已告别了传统简单裱花造型的过往，每年都有新款造型引爆烘焙圈，发展极为神速，是烘焙行业基础也受欢迎的课程。

招生对象： 西点传入我国已有相当长一断时间，深受大众喜爱。西点主要以蛋糕作为基础，再搭配多类口味独特的鲜果或果酱，口味丰富、变化多样。随着近年来烘焙市场的不断发展，西点产品也不断推成出新，各类塔派类及创新产品的推出也让西点品类更为丰富，在未来的烘焙市场，西点依旧将长时间占领主导地位。 

招生对象：现在大街小巷随处可见各个品牌的面包店，市场潜力巨大。近年来随着烘焙行业的不断发展，面包已成为人们日常餐点的重要组成部份，口味与造型也在随着市场发展而不断提升与丰富，更多商家将面分细化，深度开发，更引发了大众对其热烈追捧，市场前景不可估量。

招生对象： 英式翻糖以精致、华丽著称，其独特精美的造型深受英国皇室喜爱，每逢皇室重大庆典及婚礼就必不可少一份大气精美的翻糖蛋糕组合。近年来传入我国后迅速开开了我国烘焙市场的一片新天地，成为高端派对、婚礼甜品台的当之无愧的主角。因其繁琐的制作工艺，精制的产品承现，体现出极高的艺术价值，销售价格也是普通蛋糕的好几倍。

招生对象：韩式裱花韩由国家庭主妇在惠尔通裱花的基础上进行改进而来。随着大众对蛋糕食用及美感要求的不断提高，韩式裱花以其绚丽逼真的花卉造型和独特美好的口感迅速在我国的烘焙业掀起一股旋风，得到很多专业人士和烘焙爱好者的追捧。 

招生对象：     咖啡作为时尚饮品的杰出代表现已成为生活中必不可少的一部份，随着生活品质的提高人们对咖啡的品质要求也越来越高，也成就了咖啡行业的飞速发展。大街小巷随处可见的咖啡厅已成为时尚生活，重要的组成部份，再配以各类饮品，让咖啡厅的产品更为丰富及多元化。

招生对象： 法式甜点以优雅浪漫、精致诱人而闻名天下，法国人天性慵懒而又优雅的姿态让人不禁向往这样的生活，夕阳西下，斜坐在座椅上细细的品尝法式经典下午茶，已经成为品质生活的象征。法式甜点传入我国虽然时间不长，但其精美的造型，丰富的口感，繁琐的制作工艺，已成为所有烘焙人心中至高无上的经典。