招生对象： 创业全能班 烘焙课程部分 课前理论、配方讲解、广式有饼、舒芙蕾芝士蛋糕。网红脏脏包、紫薯蛋黄酥、香芋蛋黄酥、海式曲奇、香葱曲奇、枣糖曲奇、流心芝士塔、北海道戚风杯；韩式裱花课程部分直胚抹胚速成、加高蛋糕抹面练习、花边练习、编花蓝、玫瑰曲奇、裙边、豆豆、爱心组合花边；豆沙理论知识、豆沙裱花花卉练习、玫瑰花、绣球、叶子、棉花；芍药花苞练习、芍药练习、虞美人练习、非洲菊、意式奶油霜配方讲解与演示。 西点课程部分 第1天：基础材料介绍，基础设备器具工具的运用及注意事项； 第2天：课程理论配方讲解，泡芙注意事项，泡芙酥皮制作，泡芙卡士达酱制作，泡芙啫喱制作（芒果、草莓味）；泡芙体的制作，组装，装饰； 第3天：课前理论，配方，慕斯层次划分，慕斯注意事项，草莓冻制作、千层皮制作，榴莲馅，装饰； 第4天：课程理论，配方讲解，芒果冻制作，瓦片制作，意式马卡龙制作，夹馅； 第5天：课程理论，配方讲解，挞皮制作，柠檬馅，杏仁馅制作，慕斯制作，组装装饰 第6天：课程理论，配方讲解，覆盆子果冻制作，咖啡冻制作，酥底制作，芒果淋面制作，黑巧克力淋面制作，芒果慕斯、椰子慕斯，巧克力芝士慕斯，白巧克力慕斯制作。 第7天：课前理论配方、马卡龙注意事项、夹心馅（巧克力、百香果、覆盆子）、焦糖慕斯、牛油果慕斯、组装、倒模。 饮品课程部分 课前理论，准备材料，配方讲解，制作芝士奶盖、茉莉奶盖、咖啡奶盖、抹茶奶盖、桂花乌龙奶盖；果茶材料准备、配方讲解、制作金桔柠檬茶、芒果茉莉茶、草莓果茶、西瓜茉莉茶、柚见茉莉茶、金桔百 香果；制作汽泡水：海洋之星、草莓苏打、青苹果乐园、绿野仙踪、梦幻蝴蝶。 注意事项： 1、每天学习时间：9:30-17:00（午休1小时） 2、课程需要提前，外地学员先付定金500元，上课之前需付清余款。 3、如因个人原因不能及时到校上课，可与对接老师推迟上课时间，延迟到下期，定金不予退回。上课开始后，学费不予退还，不支持中途退费，尽请谅解。 4、课程小班化教学模式，每期12人左右。6人以上开班。 5、学费包括：所有食材、器材、学员做的成员全部打包带走，学校提供打包盒。 6、课程均为零基础学员，所有课程均。

招生对象： 创业基础班 创业班 13天课程 01、上课注意事项 烘焙基本知识学习 原材料和工具认识与讲解 学习黄油打发 了解糖油拌法 独立制作蔓越莓饼干 黄油曲奇 花生小酥 可可杏仁 学习饼干装饰及包装技巧 02、戚风蛋糕的制作 独立完成香草戚风蛋糕 大理石戚风 酸奶戚风 戚风胚制作技巧分析 奶油布丁杯 03、学习派皮的制作 独立完成水果芝士派 学习如何制作千层皮 千层馅料的选择 独立完成班戟和水果千层蛋糕 04、纸杯蛋糕系列，学习纸杯制作及装饰技巧 独立完成杯子造型 05、雪媚娘皮的制作 蜂蜜凹蛋糕 轻芝士蛋糕 饼干底的制作和表面拉花技巧 06、花式蛋糕卷技巧学习 制作长颈鹿蛋糕卷 抹茶蜜豆蛋糕卷 彩绘蛋糕卷 掌握蛋糕卷表面装饰技巧 07、泡芙系列 原味泡芙 巧克力泡芙 多种泡芙内陷的制作 菠萝皮的制作 泡芙装饰技巧的学习 布朗尼 08、学习慕斯的制做原理 掌握各种淋面技巧 巧克力淋面和焦糖淋面的制作技巧 掌握淋面装饰技巧 独立完成提拉米苏 09、学习面包的制作原理 独立制作奶酪包 吐司 岩烧 10、学习制作蛋黄酥 紫薯酥 11、蛋糕课程1 学习蛋糕分片技巧 了解奶油打发程度 熟悉抹胚技巧 学习蛋糕抹面 蛋糕装饰技巧 常用花嘴及工具使用技巧 12、蛋糕课程2 独立制作转印卡通人物 芭比蛋糕 芭比泡泡浴 13、蛋糕课程3 小汽车蛋糕 水果裸蛋糕 器材工具的品牌及选用 原材料的品牌及进货 推广建议 结业留念 注意事项： 1、每天学习时间：9:30-17:00（午休1小时） 2、课程需要提前，外地学员先付定金500元，上课之前需付清余款。 3、如因个人原因不能及时到校上课，可与对接老师推迟上课时间，延迟到下期，定金不予退回。上课开始后，学费不予退还，不支持中途退费，尽请谅解。 4、课程小班化教学模式，每期12人左右。6人以上开班。 5、学费包括：所有食材、器材、学员做的成员全部打包带走，学校提供打包盒。 6、课程均为零基础学员，所有课程均。

招生对象： 法式西点班 创业班 13天课程 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 基础材料介绍 基础设备器具 基础设备器具 沙布雷的制作 课前理论 马卡龙注意事项 夹心口味讲解 芒果味 巧克力味 树莓味 百香果味 开心果 玫瑰味 课前理论 慕斯层次划分 慕斯注意事项 炒芒果制作 芒果库利制作 覆盆子夹心制作 慕斯夹心讲解 慕斯口味搭配 慕斯制作事项 炒凤梨制作 椰奶奶油制作 红茶夹心制作 课前理论 慕斯创意理论 慕斯制作事项 巴伐露亚夹心制作 草莓夹心制作 卡仕达酱制作 挞壳理论讲解 挞壳烘烤以及注 意事项 挞壳与慕斯制作 组合型慕斯颜色 搭配讲解 所有课程总结 及开店流程 营销课 原味芝士制作 意式蛋白霜制作 皇冠芝士塔装饰 意式马卡龙制作 马卡龙夹心 马卡龙口味搭配讲解 百香果酱制作 费南雪制作 抹茶蛋糕胚制作 抹茶慕斯制作 芒果慕斯制作 巧克力蛋糕胚制作 红茶达克瓦兹制作 巧克力慕斯制作 酸奶芝士制作 达克瓦兹制作 栗子慕斯制作 栗子卡仕达酱制作 草莓蛋糕胚制作 草莓慕斯制作 组合型慕斯口味 搭配讲解：（芒果 巧克力 树莓 柠檬酱制作 巧克力喷砂装饰 慕斯淋面制作 毕业作品制作 慕斯及造型出品 摆台及造型搭配讲解 讲解拍照技巧 毕业答谢礼 注意事项： 1、每天学习时间：9:30-17:00（午休1小时） 2、课程需要提前，外地学员先付定金500元，上课之前需付清余款。 3、如因个人原因不能及时到校上课，可与对接老师推迟上课时间，延迟到下期，定金不予退回。上课开始后，学费不予退还，不支持中途退费，尽请谅解。 4、课程小班化教学模式，每期12人左右。6人以上开班。 5、学费包括：所有食材、器材、学员做的成员全部打包带走，学校提供打包盒。 6、课程均为零基础学员，所有课程均。

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