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火锅鸡学习内容理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配... [详情]
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金汤麻辣烫学习内容1.麻辣烫流程的系统讲述;2.麻辣烫原料的选购;3.麻辣烫食材的预加工;4.麻辣烫加工的基本标准;5.麻辣烫加工的工艺步骤... [详情]
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卡通果蔬习内容理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换... [详情]
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老北京爆肚学习内容理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换... [详情]
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卤肉卷饼学习内容理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、... [详情]
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卤煮火烧学习内容理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、... [详情]
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冒烟冰激凌学习内容理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换... [详情]
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湄公烤鱼学习内容基础调料的制作1.密制红油的制作工艺及配方2.秘制鲜香膏的制作及配方3.鲜香酱的配制4.鲜香汤的配制5.秘制腌制液的调配配方... [详情]
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秘制烤肠学习内容理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、... [详情]
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喷泉火锅学习内容1. 火锅原料的选择和辨认。2. 火锅原材料的处理加工方法。3. 火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法... [详情]
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