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将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；泡辣椒切碎或切筒状。将肘子皮朝下放碗里，铺上泡辣椒碎，... [详情]

1.准备尖椒四个，柿子椒一个。2.把尖椒和柿子椒切成方块。3.准备熟肘子，肘子的做法大家都应该知道。4.起炒锅放葱姜干辣椒爆香。5.然后放进... [详情]

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肝腰合炒是一道特色传统名菜，属于川菜。味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。如果厨师手艺好的话，这道菜的也能同时具备美观的效果。材料为猪... [详情]

土匪猪肝，又叫湘西土匪猪肝，是湘西地区的一道特色菜品。它是将沸水焯过的猪肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食。口味香辣霸气，鲜嫩润口。 ... [详情]