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烤鱼，是一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富... [详情]

上匠街边小吃培训项目包含：狼牙土豆、铁板鱿鱼、凉面、凉粉、肥肠血旺等。狼牙土豆麻辣、香辣、孜然、糖醋、剁椒等口味。主料为土豆，用特制刀具将土... [详情]

肥肠粉：肥肠粉是四川传统名小吃中有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉是现场制粉... [详情]

四川凉菜：凉菜又称拌菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部... [详情]

麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红... [详情]

纸包鱼，是近一年来在川渝大地的一种健康美食，结合了韩国纸上烤肉和烤鱼传统的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据... [详情]

军屯锅盔：军屯锅魁历史悠久，闻名中外，相传诸葛亮远征八蜀率兵到四川彭州军屯镇继续前进，山高路险，埋锅造饭，十分不便。诸葛亮便命将士将面团置于... [详情]