星曜堂国际厨艺学院

星曜堂国际厨艺学院教师团队

柴田武
柴田武
教师团队

Donald Lim
Donald Lim
教师团队

马来西亚籍,拥有10年法式西点从业经验;

获得马来西亚烘焙文凭;

获得法国GASTRONOMICOM厨艺学院红酒及烘焙文凭;

曾担任米其林二星餐厅ChateauDuDomaineSainMartin,RelaisChateau西厨主管,曾跟随MOFYannickFranques、MOFYannBrys、世界冠军FrancescoBoccia、CécileFarkasMoritel、MOFAngeloMusa,KarimBourgi等西点大师进修,现担任星曜堂国际厨艺学院法式西点全能课程高级导师

简家鑫 Jess
简家鑫 Jess
教师团队

中国台湾籍,烘焙世家,拥有18年烘焙从业经验;

担任数家中央工厂技术总监,拥有十分丰富的门店运营经验;

曾担任美国德州烘培坊烘培主厨;

曾担任台湾温德德式餐厅烘培副主厨;

曾担任Foodieshow烘培技术总监;

现担任星曜堂国际厨艺学院高级面包导师 ;

王静雯 Annie
王静雯 Annie
教师团队

中国籍,获得法国蓝带厨艺学院高级甜品文凭。跟随Nicola Jordin,Christophe Adam、Jean jaques loucha、Daniel Borcard、Emmanuel LECANU等西点大师进修;

曾担任法国巴黎甜品店l’eclair de genis甜品师;

曾担任法国巴黎甜品店myumyu甜品师;

曾担任杭州A+CAKE甜品店主厨;

现担任星曜堂国际厨艺学院创意西点导师;

Emanuele Canuto
Emanuele Canuto
教师团队

意大利国籍,拥有17年的法式料理从业经验,获得法式料理文凭

曾担任意大利特黑索米其林一星餐厅LaCiaudelTornavento主厨

曾担任英国伦敦米其林一星餐厅Arbutus主厨

曾担任英国巴沙特米其林二星餐厅TheLatymer主厨

曾担任澳洲较佳餐厅评选排名第三位的Est(Merivale)主厨

现担任星曜堂国际厨艺学院法式料理高级导师


何鑫涛 Tommy HE
何鑫涛 Tommy HE
教师团队

毕业于法国高等厨艺学校FERRANDI;

先后研修于巴黎盘式甜点餐厅Dessance;

巴黎米其林三星餐厅Astrance;

巴黎甜点店Des Gateau et du Pain ;

东京米其林二星餐厅Florielge;


Damien Baccon
Damien Baccon
教师团队

曾担任 法国国家高等甜点专科学院(ENSP ) 高级面包导师

曾担任 米其林 1星 Atelier JOEL ROBUCHON 西点主厨

曾担任 米其林 3星 Restaurant Joel Robuchon at the Mansion西点主厨

现担任世界面包大赛评委

星曜堂国际厨艺学院欧式面包全能课程特邀导师

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