杭州杜仁杰实战烘焙培训学校教师团队

从事西点行业22年，一直专注于各式西点研发，曾 在开元国际酒店西点大赛荣获一等奖，喜来登国际五 星级酒店、西湖望湖大酒店、柴田西点、杭州积乐家 法式西点等各名店担任西点主厨及西点部主管。

专注于各式蛋糕造型的设计研发及制作，曾在广东 雪贝尔蛋糕店、长乐蛋糕店担任蛋糕师裱花师及产品 研发主管。

专注于韩裱翻糖、西点的新品研发 制作，曾在苏州希尔顿酒店担任翻糖西点师及高级技 术讲师。

专注烘焙17年，国内一家个以烘焙名店核心技术实 战教学的老师，杜仁杰实战烘焙创始人，杜仁杰老师 与德国、法国、日本等国际烘焙大师相互交流新品研 发。杜仁杰老师曾在日本果子学校、法国蓝带留学学 习，曾经合作过的公司有台湾85℃，面包新语、上海 柴田西点、巴黎贝甜、好利来蛋糕、台湾天母蓝鸟烘 焙坊、日本洋果子蛋糕、上海威斯汀国际酒店等。

专注各式流行面包制作和研发，囊括横跨于欧式面 包、法式面包、艺术面包、日式面包、丹麦面包、天 然酵母面包等等，曾经在原麦山丘、不拉提、85℃烘 焙坊担任烘焙工艺师，产品技术研发主管。