荆州烧饼培训班,核心调料配方,帮助学员了解荆州烧饼香料所需食材,学员操作练习,全部手把手操作,学习时间可自由调配,以下就是课程内容.

荆州烧饼技术培训介绍

  传授全套技术，核心技术和配方，荆州烧饼原材料采购渠道，荆州烧饼开店要注意的事项等等。

荆州烧饼培训项目介绍

  荆州烧饼，一种烤制的面食。一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，将醒好的面团三下两下，抻宽拉长，有时成海棠叶状，有时成鞋底样，最后用手抓上一把白芝麻，均匀撒在面上。多几下少几下，都可随意。

荆州烧饼培训内容

  1.发面配方与技术操作。（括：材料的选用、和面、醒面）。
  2.各种馅子的制作、配方及实操。（各种肉馅调制）
  3.锅盔制作实操操作。（饼的制作、煎饼、炕饼）
  4.复习制作技术，独立完成产品的制作。
  5.反复实践操作,熟练操作流程。

荆州烧饼培训方式

  按照荆州烧饼标准的比例配方和制作方法，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味，不限定学习时间。