川菜培训

川菜培训

川菜全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;2.川菜基本刀工;3.各类食材处理,配料搭配

授课机构: 广州煌旗小吃培训

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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课程介绍

川菜全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.川菜基本刀工;

3.各类食材处理,配料搭配,调料比例;

4.多种川菜工艺技巧学习,如:炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等;

5.川菜菜谱大全,35款不同川菜菜式学习;

6.原料采购、存放、保鲜技术;

7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

教学方式

上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!