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978葡萄酒学院教育-东莞校区新闻动态
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葡萄酒的香气，为什么你却闻不到？
所谓品酒不闻香，白进肚里装，那为什么给你一杯奶香，香芋的和草莓的你就可以分别的很好呢？ 松叶、香料、烟熏烘烤都是陈年的气息，属于葡萄酒的第三类香气，所以醒酒很重要，看好酒的产区葡萄品种各种信
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里奥哈：西班牙葡萄酒的品质担当
西班牙是世界第三大葡萄酒产国，其葡萄酒年产量仅次于法国和意大利。西班牙属于旧世界产国，不过，在新的观念以及新的酿酒技术的带动下，它的酿酒水准已大幅提升，而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的世界级新
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香槟的分类你了解吗？
香槟似乎已经成为节日庆典不可或缺的饮品，很多人对优雅的香槟情有独钟。不过你可知道，香槟究竟有多少种？不同类型的香槟是依据什么来划分的呢？ 按照葡萄质量来划分 为了保持同一品牌同一系
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你真的了解土壤对葡萄酒的影响吗？
众所周知，土壤在葡萄种植中至关重要，决定了适宜的葡萄品种。比如，波尔多（Bordeaux）左岸砾石丰富，右岸则以黏土为主，促成了“左赤右梅”的局面，即左岸（Left Bank）种植的赤霞珠（Caber
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里奥哈：西班牙著名的葡萄酒产区
说起西班牙葡萄酒，那就不得不提里奥哈（Rioja）。它几乎可以称得上是西班牙著名的葡萄酒产区。那么，里奥哈到底是怎样一个产区呢？这里出产的葡萄酒有哪些特别之处呢？接下来，就由小编给你细细道来。地理位置
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西班牙葡萄酒入门指南之-卡斯蒂利亚产区
卡斯蒂利亚（西班牙语：Castilla），或译作卡斯提尔，曾是西班牙历史上的一个王国，由西班牙西北部的老卡斯蒂利亚和中部的新卡斯蒂利亚组成。它逐渐和周边王国融合，形成了西班牙王国。在伊比利亚半岛西部，
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为什么橡木桶肚子是鼓起来的
几个世纪以来，橡木桶被用来贮藏和运输葡萄酒。然而，几百年来，橡木桶的制作方法却几乎没有改变过。技艺娴熟的工匠们把橡木条箍成肚子圆鼓鼓的木桶。一般来说，橡木桶的寿命有五年，期间，橡木桶会赋予桶中的酒更多
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经过橡木桶的葡萄酒，味道到底哪里不一样？
葡萄酒不像可乐，每一瓶都会有同样的风味；对消费者来说，挑选葡萄酒的困难点在于，就算看到酒标、包装，也不知道这瓶打开会是什么香气、什么口感？其实只要仔细问问卖酒的人，或是看看酒标上的原文说明，看看这瓶葡
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“酒裙”是什么？
在品尝葡萄酒前酒友往往会细细端详杯中液体边缘这是为什么呢？其实他们是在观察“酒裙”将酒杯倾斜后向下直视或从侧上方观察会发现葡萄酒的液面被分成三部分液面中心点叫“酒眼”酒眼到边缘的区域是“中间色带”
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不能错过的法国红酒产区——朗格多克
法国南部的朗格多克（Languedoc）产区是法国的餐酒大区，其葡萄种植面积约占全法的1/3。朗格多克产区的葡萄品种多、红酒种类多，产自这里的红酒在口感上会更加符合大多数人，口感单纯，单宁柔顺，果香浓
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