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绝味鸭脖 学习内容 鸭头、鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭舌、鸭锁骨、鸭肝、鸭肫、鸭肠、鹌鹑、麻雀、凤爪、鸡尖、片、香干子、豆腐皮、海带、... [详情]
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温州瘦肉丸 学习内容 温州瘦肉丸子制作、肉馅各种配料、肉质的弹性、瘦肉丸子全套配方、瘦肉汤制作 培训流程 示范讲解:... [详情]
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烤面筋系列 学习内容 面筋制作与做法、面筋酱料和刷料做法、几十种粉料配比成鲜香粉鲜香粉撒料、烤制时间掌握 培训流程 ... [详情]
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炸鸡锁骨系列 学习内容 炸鸡锁骨、有三种口味、麻辣味、香辣味、黑椒味,鸡锁骨的腌制、各种鸡锁骨腌料配比精准、腌制时间过程、裹面... [详情]
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重庆火锅 学习内容 羊肉火锅、狗肉火锅、牛肉火锅、鱼头火锅、酸菜鱼火锅、鸡煲火锅、鸭煲火锅、鸭肉火锅、肚片火锅、羊杂火锅、牛杂... [详情]
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章鱼小丸子 学习内容 香辣柴鱼丸,蒜香柴鱼丸,虾球丸,蟹丸,蒜香肉松丸,沙拉酱鱼丸,番茄酱鱼丸,香辣酱鱼丸 (章鱼小丸子面糊制... [详情]
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炸鸡汉堡 学习内容 美式汉堡、珍珠虾球、香辣鸡翅、奥尔良烤翅麻辣鸡翅、无骨鸡柳、蒜香鸡排,番茄鸡排,香辣鸡排,香辣牛排,黑椒牛排,... [详情]
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韩国寿司 卷帘寿司类:青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳卷帘寿司、三文鱼小卷寿司、樱田太卷、鳗鱼卷、干飘小... [详情]
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正新鸡排 培训内容 正新鸡排底料的熬制,配方的搭配与禁忌,其它地区正新鸡排口味的调整方法。各类店型的选址技巧,开店的经营方式和... [详情]
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