东莞大培训班,手把手传授全套技术,拥有更系统化的课程体系,反复练习,帮助学员掌握东莞大技术培训原料,配料,设备,工具的认识与鉴别.
正宗原始的东莞大店品种繁多，一般经营的都有东莞大、生肉、奶黄、流沙、豆沙、糯米卷、馒头、花卷、菜等等。
2、东莞大基本形状的练习及稳固；
3、面点制作各种馅料的调制以及蒸制火候握；
4、鲜肉大制作技术；
5、卤蛋的制作技术；
6、奶皇制作技术；
7、叉烧馅料的制作，叉烧的制作技术；
8、豆沙、流沙制作技术；
9、糯米卷的制作方法；
10、酸菜、馒头、花卷的制作方法。
11、原料采购、存放、保鲜技术；
12、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
