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广州长沙米粉培训班 2019-02-13 11:48:35

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授课学校: 广州食为先小吃实训

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课程介绍 发布日期:2019-02-13 11:48:35
长沙米粉培训班

长沙米粉培训班,此课程是拥有专业的辅导模式的,课程注重实操课程,主打正宗的长沙米粉的菜品 ,老师手把手实操教学,学员自己亲自动手操作.保障学习.

 

长沙米粉

  长沙米粉,是湖南省传统的特色小吃,属于湘菜系。是长沙市民比较喜爱的食品。以米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,高汤,干辣椒,葱花等制作而成。长沙米粉的精髓在于汤头和码子,要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。码子,长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,有盖码、炒码和蒸码。所谓盖码就是事先做好了码子,粉下出来后直接把做好的码子盖在上面;而炒码,顾名思义,是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜,这样码子新鲜而且味道好些。蒸码,码子采用蒸制手法,好吃易做。

长沙米粉项目培训内容

  学好真技术何愁没生意
  1、长沙米粉汤底的料包配制;
  2、长沙米粉汤底的熬制、火候控制等;
  3、各种秘制配菜的选料炒制等;
  4、粉丝的选择以及泡制方法;
  5、各类码子的制作方法与技巧、保存等;
  6、成品的制作与信价等。

长沙米粉项目培训方式

  系统学习专业指导
  本公司所授此项技术主打正宗的长沙米粉的菜品,老师手把手实操教学,学员自己亲自动手操作,反复学习,学会为止,不限定学习接受能力时间。

长沙米粉项目培训时间

  随到随学学会为止
  食为先学校教学时间为:8:30-18:00,节假日不放假,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每周六日学习),学员学会为止。(本项目正常的学习时间一般为4-7天左右,视个人学习能力而定)


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