85%(实践操作课程)15%(专业理论课程)

学习内容：

●咖啡冷饮：单品咖啡、美式咖啡、手冲咖啡、意式咖啡、花式咖啡、花茶系列、创意饮品、蔬果饮品、芋圆系列、西米露系列、刨冰系列、冰沙系列等。

●西式简餐：牛扒、意面、浓汤、沙拉、轻食等。

●甜点：慕斯蛋糕、提拉米苏、马卡龙、法式松饼、闪电泡芙等。

●创业指导：市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。

职业规划

培养独立经营管理咖餐的创业性人才。

颁发证书

●本校《毕业证》

●省厅《上岗证》

学制

90课时