培训内容 课时：创业开店培训，关于店铺盈利和发展 第二课时：工艺培训 1.糊汤粉等原料、配料的选取、初加工... [详情]

培训内容 1.螺蛳粉主要品相：原味螺蛳粉●浓香螺蛳粉●三鲜螺蛳粉●干捞螺蛳粉●麻辣螺蛳粉●香辣螺蛳粉●螺肉螺蛳粉●秘制猪脚螺蛳粉●... [详情]

培训内容皇氏御厨生烫:（臊子） 生烫腰花面★生烫牛肉面★生烫猪肝面★生烫肉丝面★生烫财鱼片面★生烫鳝鱼面★二合一面★三合一面★什锦臊子面★生... [详情]

培训内容 原汤制作，秘制配方，卤料制作调配；面条配方，面粉挑选鉴别，制作技法，食材搭配，火候掌握，调味方法，质量标准。课程安排&n... [详情]

培训内容特色煨码类：原汤肉丝粉面、猪骨原汤粉面、猪排原味汤粉、猪肝原味汤粉、红烧肉原味汤粉、三鲜原味汤粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉... [详情]

课程目录 传统（素）：招牌燃面★酸辣燃面★香辣燃面★什锦燃面 新派（荤）：肥肠燃面★炸酱燃面★五香牛肉燃面★绝味牛腩燃面... [详情]

培训内容  1.主菜：川味回锅肉盖饭、鱼香肉丝盖饭、青豆肉丁盖饭、川味肥肠盖饭、土豆烧鸡盖饭、青椒牛肚盖饭、酸辣土豆丝盖饭、湘味小... [详情]

培训内容 主菜：广式腊肠煲仔饭●饭头菜（萝卜干）肉沫煲仔饭●咸鱼茄子煲仔饭●火爆 腰花煲仔饭●干香回锅肉煲仔饭●牛肉滑蛋煲仔饭●滑... [详情]

培训内容 主菜：台湾卤肉饭、鲜肉卤汁饭、五香鸡腿卤汁饭、鸭腿卤汁饭、排骨卤汁饭、牛肚卤汁饭、双拼卤汁饭、脆骨卤汁饭、猪手卤汁饭、富... [详情]

培训内容 主菜：台湾卤肉饭、鲜肉卤汁饭、五香鸡腿卤汁饭、鸭腿卤汁饭、排骨卤汁饭、牛肚卤汁饭、双拼卤汁饭、脆骨卤汁饭、猪手卤汁饭、富... [详情]