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鸳鸯火锅培训培训内容:鸳鸯火锅:品种:红汤,白汤,特点:辣,麻,香,烫。完全掌握产火锅品的配方,工艺技巧,了解小火锅类产品的店面经营特点。操... [详情]
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黄焖鸡米饭培训培训内容:黄焖鸡米饭、黄焖排骨、原味黄焖鸡米饭、香辣黄焖鸡米饭、泡椒黄焖鸡米饭、五香黄焖鸡米饭等操作步骤:1.讲述黄焖鸡米饭的... [详情]
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私房菜培训炒菜基本功: 川湘鄂菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等食材处理 : 青菜处理、家禽处... [详情]
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家庭厨艺培训培训内容:主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、... [详情]
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厨师培训培训内容:1、入厨基本功:由专业实操教师演示20多种常见刀法,30多种花刀技法及10余种颠勺及菜品装盘技术。2、热菜部分:系统讲授南... [详情]
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水饺培训金凌培训目标: 完全掌握大娘水饺产品的配方,工艺技巧,了解大娘水饺类产品的店面经营特点。金凌培训流程: 1.大娘水饺的系统讲解,理论... [详情]
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黄金锅贴培训锅贴是一种著名的汉族小吃,据说起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道可口。根据季节配以不同蔬菜。锅贴包制时一般是馅面各... [详情]
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