一年制厨师全能专业 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

一年制厨师全能专业1. 主要学习烹饪原料学与加工工艺学，成本核算，部分宴席知识、餐饮管理等以后在创业中必须要用到而且是重要的理论知识2.刀工练习：学习并掌握基本

特色川菜进修班 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

特色川菜进修班1.讲解川菜的来源与川菜文化，让学员认识到川菜原材料和川菜的特点，让学员知道川菜的独特性（麻与辣）2.川菜特点在于红味的讲究麻 辣 香。川菜的口味

三个月烹饪强化班 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

三个月烹饪强化班1.刀工练习：学习并掌握基本刀工（刀法。切法，切，片，剁）的技巧和方法，针对各种原材的刀法使用和练习。刀工的基本功，各种刀法，例如前切，后剁，半

两年制大厨精英专业 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

两年制大厨精英专业1.主要学习烹饪原料学与加工工艺学，成本核算，部分宴席知识、餐饮管理在以后创业中必须要用到而且是重要的理论知识2.刀工练习：学习并掌握基本刀工

两个月烹饪进修班 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

两个月烹饪进修班1.刀工练习：学习并掌握常用刀工（如直刀切，斜刀切，平刀片等）的技巧和方法，针对各种原材的刀法使用和练习。2.勺功练习：小翻勺和连翻勺等几种翻勺