文章来源: 四川威辰餐饮小吃培训学校 开班时间:滚动开班
培训内容铁板鱿鱼●铁板鱿鱼须●铁板牛肉串●铁板羊肉串●铁板猪肉串●铁板青椒●铁板豆腐●铁板大虾●铁板秋刀鱼●铁板鸡心鸡胗●铁板鸭肝鸭胗●铁板... [详情]
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培训内容大丰收脆鱼锅的全套技术培训过程1.脆鱼锅的原料、配料的选取、初加工与保存。2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方及煨制。3... [详情]
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培训内容方燕烤猪蹄全套技术培训培训过程1.烤猪蹄整套技术系统讲述; 2.烤猪蹄原料的选购; 3.烤猪蹄食材的预加工;&n... [详情]
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烤羊排全套技术培训培训过程1.烤羊排整套技术系统讲述; 2.烤羊排原料的选购; 3.烤羊排食材的预加工; 4.... [详情]
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手撕烤兔全套技术培训培训过程1.各种香料的识别和选用。2.全兔和兔腿的前期处理方法。3.全兔和兔腿的腌制方法和比例。4.卤水的制作方法及后期... [详情]
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培训内容狼牙土豆全套技术培训培训过程1、狼牙土豆的系统讲述;2、狼牙土豆原料的选购方法技巧;3、狼牙土豆食材的加工;4、秘制调味粉的配制;培... [详情]
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培训内容火焰醉鹅全套技术培训培训过程1、火焰醉鹅的系统讲述; 2、火焰醉鹅原料的选购; 3、火焰醉鹅食材的预加工;&nb... [详情]
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培训内容●麻辣味●香辣味●孜然味●酸辣味●酱香味●番茄味●椒盐味。培训过程1、神农小土豆的系统讲述; 2、讲解神农小土豆所需各种原... [详情]
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培训内容●锡纸鱼 ●锡纸虾 ●锡纸文蛤 ●锡纸海蛏 ●锡纸生蚝 ●锡纸田鸡 ●锡纸花哈 ●锡纸鱿鱼 ●锡纸金针菇 ●锡纸娃娃菜 ●锡纸豆... [详情]
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培训内容畜肉类:●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤蹄髈●卤牛肉●卤牛肚●卤牛心●卤... [详情]
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