立志厨艺事业的中学生、社会生（无学历要求）、品德良好、身体健康[无传染疾病]。
二、课程目标
在系统地介绍烹饪知识的基础上，传受如何运用简单易行的方法，将普通的原料制作成美味佳肴。本课程是针对准备创业的人在餐饮界里提供良好的发展空间。
三、培训方式及学制
案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练
珍珠奶茶技术学习：奶茶系列、冰激凌系列、冰沙系列、奶昔系列、果汁系列、龟苓膏系列、双皮奶系列、布丁系列、经典奶茶系列、新式奶盖系列、香浓奶昔系列、夏日果茶系列、慕斯沙冰系列、养生花茶系列、柠檬芦荟系列、水果牛奶系列、特调分层系列、健康欧蕾系列、清爽多多系列、鲜榨果汁系列、台湾寒天系列、港式饮品系列、花式咖啡系列、甜品西点系列、特色小吃系列。
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学时 |
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奶茶系列 |
台式奶茶、港式奶茶、西瓜奶茶、木瓜奶茶、凤梨奶茶、香芋奶茶、荔枝奶茶、椰香奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、香橙奶茶、红豆奶茶、哈密瓜奶茶 |
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冰激凌系列 |
芒果冰激凌、香草冰激凌、香芋冰激凌、草莓冰激凌、香蕉冰激凌、蓝莓冰激凌、香橙冰激凌、红豆冰激凌、绿豆冰激凌、葡萄冰激凌 |
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冰沙系列 |
菠萝冰沙、草莓冰沙、西瓜冰沙、木瓜冰沙、凤梨冰沙、香芋冰沙、荔枝冰沙、椰香冰沙、芒果冰沙、香橙冰沙、苹果冰沙、 |
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奶昔系列 |
西瓜奶昔、木瓜奶昔、香蕉奶昔、草莓奶昔、苹果奶昔、香橙奶昔、椰香奶昔、荔枝奶昔、哈密瓜奶昔、百香果奶昔、金桔柠檬奶昔 |
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果汁系列 |
木瓜汁、西瓜汁、哈密瓜汁、火龙果汁、木瓜汁、胡萝卜汁 |
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龟苓膏系列 |
原味龟苓膏、芒果龟苓膏、西瓜龟苓膏、草莓龟苓膏、炼奶龟苓膏、蜂蜜龟苓膏、奇异果龟苓膏、杂果龟苓膏、兰香子龟苓膏 |
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双皮奶系列 |
西瓜双皮奶、芒果双皮奶、凉粉双皮奶、珍珠双皮奶、兰香子双皮奶、草莓双皮奶、椰汁西米露 |
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布丁系列 |
鸡蛋布丁、草莓布丁、芋头布丁、杏仁布丁、荔枝布丁、巧克力布丁、青苹果布丁、哈密瓜布丁咖啡布丁 |
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经典奶茶系列 |
原味奶茶、焦糖奶茶榛果奶茶、香草奶茶、咖啡奶茶、盆栽奶茶、巧克力奶茶、烧仙草奶茶、抹茶拿铁、奶茶三姐妹 |
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新式奶盖系列 |
起司奶盖、抹茶奶盖、玫瑰盐奶盖、贡茶熊猫奶盖、贡茶奶盖 |
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香浓奶昔系列 |
芒果奶昔、香草奶昔、抹茶奶昔 |
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夏日果茶系列 |
柠檬绿茶、金桔绿茶、芒果绿茶、小麦绿茶、冬瓜绿茶、百香果绿茶 |
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慕斯沙冰系列 |
红豆慕斯沙冰、绿豆慕斯沙冰、抹茶慕斯沙冰、蓝莓慕斯沙冰、咖啡慕斯沙冰、芒果慕斯沙冰、哈密瓜慕斯沙冰 |
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养生花茶系列 |
蜂蜜柚子茶、蜂蜜雪梨茶、蜂蜜玫瑰茶、蜂蜜蓝莓茶、蜂蜜生姜茶、蜂蜜桂圆红枣茶 |
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柠檬芦荟系列 |
千式冻柠茶、金桔柠檬水、金柠鲜绿茶、特调柠乐、柠檬芦荟、金桔芦荟鲜绿茶、小麦芦荟鲜绿茶、冬瓜芦荟鲜绿茶、柚子芦荟鲜绿茶、柠檬芦荟鲜绿茶 |
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水果牛奶系列 |
芒果牛奶等 |
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特调分层系列 |
芦荟分层、青苹果苏打、黑加仑苏打 |
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健康欧蕾系列 |
草莓欧蕾、芒果欧蕾、水蜜桃欧蕾 |
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清爽多多系列 |
柠檬多多、绿茶多多、百香果多多 |
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鲜榨果汁系列 |
鲜榨雪梨汁、鲜榨西瓜汁、鲜榨木瓜汁、鲜榨苹果汁、鲜榨芒果汁、鲜榨草莓汁、鲜榨蜜瓜汁、鲜榨柠檬汁 |
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台湾寒天系列 |
寒天冰绿、寒天奇异果、寒天柠檬绿、寒天百香果、寒天金桔 |
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港式饮品系列 |
港式奶茶、港式鸳鸯、港式冻柠茶 |
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花式咖啡系列 |
雪顶咖啡、现磨咖啡、糖浆拉花、拿铁咖啡 |
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甜品西点系列 |
水果捞类、芒椰奶昔、凉粉捞类、沙湾姜撞奶、芒果小丸子、港式班戟、泡芙系列、奶酪布丁、蓝莓奶酪布丁、草莓奶酪布丁、提拉米苏 |
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特色小吃系列 |
三文治、西多士、奥尔良鸡翅、薯条、章鱼小丸子、手抓饼、香辣鸡翅、市面上流行的各种小吃 |
