成都沁香园厨艺工坊餐饮培训是有培训炸鸡这块的，我们是勇于让客户尝我们的味道体验观察我们学员学习的过程。 

炸鸡培训内容 ： 炸鸡系列：香辣鸡腿 香辣鸡翅 麻辣鸡翅 无骨鸡柳 上校鸡块 劲爆鸡米花等。 

西式炸点：薯条 香辣肉串 骨肉相连 香炸热狗 美式炸香蕉 美式炸苹果 洋葱圈等。 

培训课程安排： 

1、炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。 2、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。 

3、各种调味粉的配方。 

4、炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。 

5、复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。 

6、炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。 

7、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。