1、烤鸭原材料的识别和选材技术。2、香辣红油的制作及保管技术。3、冒菜底料的炼油及制作工艺。4、高汤的熬制技术及保管技术5、底料炒制技术及保管技术。6、码味调味技术。7、学员享受3
授课机构: 成都沁香园餐饮培训
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
1、烤鸭原材料的识别和选材技术。
2、香辣红油的制作及保管技术。
3、冒菜底料的炼油及制作工艺。
4、高汤的熬制技术及保管技术
5、底料炒制技术及保管技术。
6、码味调味技术。
7、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。