卤肉面培训

1、香料和原材料的认识及选用。2、红油的制作方法。3、糖色的炒制方法。4、高汤的制作方法。5、卤水的制作方法。6、卤肉的初加工。7、卤肉的卤制技术。8、面绍的制作。9、煮面的技术和

上课地点: 天河校区

开设班型:早班，晚班，周末班

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课程介绍

1、香料和原材料的认识及选用。

2、红油的制作方法。

3、糖色的炒制方法。

4、高汤的制作方法。

5、卤水的制作方法。

6、卤肉的初加工。

7、卤肉的卤制技术。

8、面绍的制作。

9、煮面的技术和注意事项。

10、碗碟搭配技术。

11、材料的保管。

12、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

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