烤茄子是一道菜品，制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法，味道比蒸出来的肉香。烤茄子培训内容：1、学习原料及香料的... [详情]

烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤... [详情]

锡纸烤鱼是一道菜名。原料有鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠。味道鲜美，制作简单。锡纸烤鱼培训内容：1、学习原料及... [详情]

花甲味道鲜，价格低，营养又非常全面。蚬肉高蛋白，少脂肪，低热能，含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。锡纸花甲培训内容... [详情]

烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直深受广大食... [详情]

凉菜在饮食业俗称冷盘。具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法... [详情]

油炸菜夹馍是用油炸过的白吉馍夹上炸好的各种菜，配以秘制酱料。油炸菜夹馍培训内容：1.讲述油炸菜夹馍的主原料认识及基础知识。2.讲解各种调料的... [详情]

果仁烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。果仁... [详情]

烤面面筋大家都是吃过，但是饼卷面筋吃过的人一定不多，饼卷面筋汇聚了饼，面筋的多样吃法，薄薄的一层小饼，烤好的面筋在刷上一层酱料，撒上果仁用煎... [详情]

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于... [详情]