项目简介地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，以前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅下面支几块干柴生火... [详情]

项目简介盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭课程阶段阶段：理论学习技术讲解、原料认识、材料性质、物... [详情]

项目简介骨头煲作为民间流行的美食，流行于全国各地。中国的骨头煲花色纷呈，百煲千味。课程阶段阶段：理论学习技术讲解、原料认识、材料性质、物... [详情]

项目简介骨头饭中的骨头味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，口感甚佳，其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的，富含多种营养物质，也起到了很... [详情]

项目简介关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制... [详情]

项目简介拉肠是一种广东西关非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、肠粉。广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一... [详情]

项目简介广式煲仔饭一般指广式腊肠煲仔饭是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。课程阶段阶段：理论学习技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购... [详情]

项目简介桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。卤水... [详情]

项目简介过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。课程阶段阶段：理论学习技... [详情]

项目简介朝鲜半岛的一种休闲小吃，又称打糕条，流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人的... [详情]