项目简介淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成... [详情]

项目简介黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。课程阶段阶段：理论学习技术讲解、原... [详情]

项目简介开胃鱼头、剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮... [详情]

项目简介柳州螺蛳粉，就是米粉配上各种配菜，汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉*大的特点在于其配菜螺蛳肉，*好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽... [详情]

项目简介麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区*有特色也*能代表“川味”的一种饮食。课程阶... [详情]

项目简介麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点... [详情]

项目简介美味蒸饭是以小米、糯米、红枣、红豆、花生为主材的主食名课程阶段阶段：理论学习技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详... [详情]

项目简介牛杂汤是以牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的一种小吃，是*受中国人民欢迎的传统小吃之一。课程阶段阶段：理论学习技术讲解、原料认... [详情]

项目简介沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实... [详情]

项目简介陕西凉皮为传统特色小吃之一，一般凉拌食用种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山... [详情]