项目简介十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的汉族小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独*无二的，即十三... [详情]

项目简介铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 是家常、路边小吃的常客食材课程阶段阶段：理论学习技术讲解、原料认识、材料性质... [详情]

项目简介年糕中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕课程阶段阶段：理论学习技术讲解、原料认识、材料... [详情]

项目简介铁板烧，是先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉。课程阶段阶段：理... [详情]

项目简介铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。课程阶段阶段：理论学习技术讲解、原料认识、... [详情]

项目简介土耳其烤肉即“旋转烤肉是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式课程阶段阶段：理论学习技术讲解、原料认识、... [详情]

项目简介重庆万州烤鱼是一种发源于重庆万州的汉族风味小吃，属于川菜或重庆菜。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川... [详情]

项目简介烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”课程阶段阶段：理论学习技术讲解、原料认识、材料性质... [详情]

项目简介花甲又有另一个称呼唤蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下*一鲜"、"百味之... [详情]

项目简介香辣花甲是一道菜肴，做法简单，甜酸可口，鲜嫩微辣。课程阶段阶段：理论学习技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批... [详情]