●工艺与流程：职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹... [详情]

披萨意面综合班具体学习内容一、铁盘披萨的制作工艺：1.铁盘披萨的面团配方。2.铁盘披萨的工艺流程。3.发酵和实效管理方案。4.备料以及其他。... [详情]

      课程包含有国际标准西餐营养膳食搭配，以及全套意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法... [详情]

随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门新兴高薪行业，未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人，在业内已经出现了很多企业重金笼络人才，使得西... [详情]

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西式菜肴刀功技巧、刀工应用；西餐前菜制作；汤汁制作；各式西餐主菜；西式简餐烹调做法及操作要领。全天全实践、面对面、手把手操作教学。培养目标：... [详情]

【学习内容】蛋糕胚制作：戚风蛋糕、海绵蛋糕。中式裱花：生肖及其它动物、花卉、寿桃、卡通蛋糕等。欧式裱花：水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、裸蛋... [详情]

福州西点两年制全能培训班【学习内容】工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花、... [详情]

福州蛋糕速成培训班【学习内容】1、理论：蛋糕的种类与特点、西点主料与辅料的认识、裱花蛋糕的制作与工具、色彩与搭配、蛋糕的生产工艺、西式点心的... [详情]

两月西点速成班培训课程【市场前景】西式糕点简称西点，源于欧美地区。极具有西方民族风格和特色，如德式、法式、英式、俄式等。除面包、蛋糕外，干点... [详情]